• Recovered Note.

• 不拿演講費
• 不拿車馬費
• 不吃飯

• 1, 運動：
  • 玉山、日月潭、步行一萬步。所以我二十七年沒感冒，也沒打預防針。每天早晨到大安森行公園運動
• 2, 職業 & 事業要賺夠多錢，才能將事業發揮淋漓盡致
  • 20-40歲事業有兩種：離開自創事業
  • 40-60歲有錢才能從事自己喜歡的事業
• 3, 微笑和傾聽：
  • 最強的人會傾聽，天花亂墜的人不怎樣
• 4, 在上的講話要講讓在下者聽得進去的話，要得體：或曰「講話即是命運」，戴「應該不是吧」
  • 或女士的先生出國會買送香水回來送，目前總計 87 瓶，若突槽先生，不會收到這麼多
  • 共 46 條，若能持之以恆、堅持理想，必能成功

• 1, 不逃漏稅。不管是自己逃或幫公司逃，都不可取。我個人去年繳 4千多萬。同事說何不像竹科少繳一點？
• 2, 不受賄、不行賄
• 3, 鼓勵同仁進公司後學歷再升級。我在中常會有感而發，造成中常會已有三位博士，其餘都是碩士。需利用在王品工作時，回校升級。
• 4, 不抽煙、嚼檳榔、酗酒、賭博、刺青。我本來對「刺青」有保留，認為「就盡量不要就好」，之後改觀成「不要」。因為王品人也不應酬，上述應可達成。日本溫泉是禁止刺青，會提供貼布給有部份刺青的客人，若刺青太大片，就會婉拒客人
• 5, ??
• 6, ??
• 7, 不炒房地產。我受 3M 事件影響很大，當時一坪一日數漲。3M台方向美方建議買進，美方則不回應，到事後才說明「postit一張一塊錢，若同仁知道 3M炒地皮，就不會來上班
• 8, 王品沒有中央廚房，認為中央廚房會讓別人認為各餐廳只會加熱。
• 憲法 9 天條
  • 1, 接受廠商 100 元的好處就開除。在桃園設點時，因天熱誤喝廠商。一般餐廳的採購、主廚都收好處約 10+%，王品利潤只有 7%，
  • 2, 同仁親戚不得進公司任職。我兒子、女兒在國小時就知道。他們小學時的校長就曾對我兒子說過，未來進不去王品的只有兩個人。現在王品有一萬多人，有親戚關係的只有一個，但那是在我頌佈規定之前，所以既往不咎。
  • 3, 同仁不得和親戚有交易行為，也就是不得有買賣。曾有同仁親戚賣大蒜給公司，經發覺後，同意以贈送方式修補。
  • 4, 同仁不得為人背書。這是企業最壞的行，因為無法保証該員工一直規規矩矩
  • 5, 不做業外投資。我一輩子只做餐廳，不做業外。
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• 9, 每週一開中常會。開會時每人發一張紙，即席無計名投票。因為之前用舉手，發現很多人跟著我舉手，龜毛家族 28 條，現在改成 27 條
• 1, 遲到罰 100 元
• 2, ??3, 被公司挖角 6 職等以上者，不可以再和原公司挖角。當年中信挖角陳聖德時，帶著原班人馬到中信，行為不道德，花旗能活得好嗎？王品只能挖一個或兩個大長官
• 4, 不算命、擇日、坐向⋯⋯。我媽帶我到廟拜拜，我頗有微詞。
  • 曾在有個預定點，是個鬼屋，上下都沒住戶，我開三萬租金，房東答應，營運後人山人海。
  • 另一例賣場上下兩層各 500 坪，也是鬼屋，我開六萬， 後來開西堤，是台灣最好的點。上述兩地點，同仁的回答都是「鬼個頭啦！」
  • 若有風水師、師傅遞名片，我在路上就丟了
• 5, 過年不得向上司拜年。過去有同仁來拜年，我有兩個孫子，同仁會打聽「該包多少？」，或曰「6萬吧」， 是拍馬屁用。我聽見後，就宣布都不得跟董事長拜年，免得有同仁過年時在長官家附近躲躲閃閃
• 6, 上司不得接受下屬辦慶生活動。
  • 有個故事是某上司說「今天我生日，台北區店長都在 W hotel 幫我慶生」，我聽到說「那其他區的店長呢？」
  • 上司婚禮，下屬包禮物或紅包不得超過 1,000 元。我問「你一輩子要結幾次婚？」，紅包可能造成「虧錢或賺錢」的不平心態，所以最好是不收紅包
• 7, 選舉時，董事長不得投票。我二十多年沒投了
• 8, 購車不得超過 150 萬。我自己就是開頭又大
• 9, 不崇尚名牌。有同仁告訴我 hanten 也是名牌，不過是玩笑話
• 10, 不用仿冒品
• 11~ 26: ??
• 27, 玩三鐵，登玉山。政大是我見過登玉山、單車環島、游日月潭比例最高的。我 39 歲為渡日月潭才學游泳，當年我幸好沒沉下去

• 人登過品田山（武陵四秀）嗎？我登了 3 次才上去，半夜起床、準備頭燈、登頂包等等，最後卻在一個凹槽退卻，離登頂多遠你知道嗎？約 100 公尺。所以我學習到一定要有數據做為決定的依據
• 我回答問題，有人問你會看那些財報做為公司治理的依據。財報一定要會看！
• 九彎十八拐。我有幾次環島經驗，有次在最後一天在宜蘭 時，看到有一段長上坡，屁股又痛，還要爬 500 公尺，怎麼辦得到？捷安特人員說「不要看路，只要埋頭」，之後我問說「到了沒？」，捷安特人員說「早就過了」。「只要針對可以解決的問題」，這是我的學習
• 我住台中，100 多坪的樣品屋，當時只要一千多萬，沙發、浴室抽風扇一應俱全；我在第一次用浴室時，抽風扇沒有裝通風管，一開就壞了；我去和建設公司抗議，我被說服了，因為小姐說「樣品屋就看一下，哪有看房子的人會去洗澡？」。我的重點是「不要封面和底部，只要兩頁說明你的理念」
• 綠豆。我只會煮綠豆，沒拿過菜刀、不會作菜。因為不會，只會對夥伴說謝謝。我有一次在戶外煮綠豆湯，有掉幾顆在草地，隔天就發了芽，我去問專家才知道綠豆可以等 30 年的機會來發芽
• 登山狗。我在一個台中的登山步道，有一條狗遠遠跟著我， 漸漸接近，登頂時已在我腳邊了。意思是說，若你同仁和你不友善，「是你的問題，因為你沒釋出善意」
• 馬。以前西遊記中的唐三藏要騎馬，皇帝要他自己去問哪匹馬要跟他去，只有一匹馬說 yes。取經回來後，馬極受尊崇，當他遇到其他同伴時一問，其他馬在磨豆漿，同樣也都走了十萬八千里。人要有志氣，不要做一隻當馱獸的馬
• 3合1 咖啡。我一天都喝好幾杯，老婆說「你骨質疏鬆還敢喝？」，我說「不喝會好嗎？」。就算沒出差，我也會去便利商店買，你會將咖啡粉、奶精、糖分開來單獨泡？都不好喝，但三個加起來就很好喝。功課就是咖啡粉（壓力）；你的家庭是奶精；你的啫好就是糖。要3種兼具，才是真的棒！
• 阿基師。是我的好朋友。阿基師有一萬個小時的努力。有同仁來抱怨為何不升我？我回問你有一萬個小時的努力嗎？
• 烤地瓜。有次康健雜誌來邀活動，有個企業得獎感言說「感謝公司、同仁…」，這樣不對。我把獎盃放一邊，拿著生地瓜問同仁，大家都說沒味道；但從全家買個地瓜回來，大家都說香，因為有熱情。大家要有熱情，從生地瓜變熟地瓜。會笑，就是從生地瓜變熟地瓜的一種方法
• 溪頭的竹子。竹子從竹筍長到 117 公分只要 1 天，因為不成長的話，會被其他人踐踏。
• 鴨仔蛋。泰國人最盛行吃，覺得最補；但我覺得很恐怖，寧願付錢要店家端回廚房；但在 3 週前的同一顆鴨蛋，煎得香香的你就吃。所以要趁年輕做你應該做的事。
• 總帳和分類帳。前者是「我老婆回答我的求婚說好」，後者是「我老婆會提醒什麼什麼不能講。」，事後我都講了，還好我老婆不追究，總帳 ok 就 ok，不要追究分類帳。
• 我演講回家累了，大字形就往床上睡，我老婆就得睡沙發，她不追究
• 我 27 年在公司沒發過脾氣，因為於事無補
• 益品書屋。現在台中、台北兩家店，各要兩百萬，客人入場要 100元，每月進 100萬，每年賠 100多萬。是給青年學子知道，花這三、四億經營，只會更好不會更壞。
• 加盟店是要賺對方的錢，我要做「結盟店」
• 茶。老茶一斤所費不貲，但當年的新茶也需要是好的新茶。你要做一個讓人家尊敬的人，從小就要好好做起，不然未來就只是「其中一個人而已」
• 茶葉蛋。你會從上面撈或下面撈？父母若太保護你，你就是上面的不入味的蛋；下面的五、六條裂縫的才是有味道
• 跟救護車跑的人。有個故事是有人在上班時壓力太大想自殺，但在自殺前聽到救護車，就跟著去醫院，隔天還去照顧，原來他是保險業務員。家人好奇問他的身份是醫護人員還是社工人員？他才說是保險業務員，後來這家人感謝這位保險業務員，跟他投保了全台第二大的一張保單。所以不用太早表明自己的身份。
• cost down，就是地下室的意思，以 101 為例，往上可以加到 102, 103, 104…，地下室項多只有 8 層，cost down 最多只有 8 層，能到哪去？
• 王品當初只有清湯，沒有濃湯。我農曆 10月出生，我媽媽只做了 3 個小時的月子就又上縫綛機上工作，我童年時只喝清湯長大，所以沒有濃湯，直到後來有同仁提出客人要濃湯
• 王品沒有律師。依規定公司 5,000人以上要有律師，但若王品有律師的話，同仁可能在必要時會說「去跟律師說」，因為沒有律師，所以王品人都是鞠躬哈腰，很有禮貌
• 王品沒有 SOP，有 KPI

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